เมนูอาหารไทยภาคกลาง ต้นตำรับไทยแท้ที่เสน่ห์จันทน์

 

อาหารไทยแม้จะแตกต่างกันไปในแต่ละภาคด้วยส่วนผสมพิเศษในท้องถิ่นที่ไม่เหมือนกัน แต่เรื่องความอร่อยนั้นไม่แพ้กันเลยจริงๆค่ะ ที่เสน่ห์จันทน์เราเคยได้นำเสนอเมนูอาหารไทยสูตรพิเศษทั้งของภาคใต้ ภาคเหนือ และภาคอีสาน ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองกันไปแล้ว ในสัปดาห์นี้เราจะกลับมาที่เมนูเด็ดๆ ในแบบฉบับของภาคกลางกันบ้างนะคะ ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารไทย ปรุงแบบไทยแท้โบราณ ใช้วัตถุดิบและส่วนผสมคัดเกรดคุณภาพดี Set Lunch ของเราในสัปดาห์นี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอนค่ะ

เริ่มกันที่เมนูเรียกน้ำย่อยเบาๆกับอาหารภาคกลางของเรา หมี่กรอบกุ้งสูตรโบราณ เส้นหมี่กรุบกรอบรวมรสชาติเปรี้ยวและหวานไว้ด้วยกัน หมี่ทอดสดกรอบพอดีไม่แข็งจนเกินไป ปรุงรสให้เข้ากัน หอมกลิ่นส้มซ่า รับประทานพร้อมเนื้อกุ้งหวาน ก่อนจะไปต่อกันที่กับข้าวสามชนิด จากต้มข่าไก่สูตรโบราณ เป็นต้มข่าไก่น้ำใส จากหัวกะทิสดในปริมาณที่พอดี เพราะคนโบราณไม่นิยมรับประทานอาหารรสจัดมาก เราจึงเน้นปรุงเพื่อรักษารสชาติแบบดั้งเดิม ไม่เปรี้ยว ไม่เลี่ยน และไม่จัดเกินไปค่ะ ส่วนห่อหมกปลาช่อนนั้น ทางเราใช้ปลาช่อนนาเนื้อนุ่ม กับพริกแกงตำเอง กวนเป็นห่อหมกในหม้อดินเผา เพื่อรักษาอุณหภูมิให้มีความเย็นคงที่และทำให้เนื้อห่อหมกนุ่มพิเศษคล้ายเนื้อมูส ปิดท้ายด้วยกากหมูผัดพริกขิง เชฟของเราแอบกระซิบมาว่า เมนูนี้พิเศษจริงๆค่ะ ตั้งแต่การเลือกกากหมูเฉพาะส่วนมันจากคอหมูเท่านั้นเพราะจะให้ความหอมเป็นพิเศษ นำไปผสมกับหมูกรอบ เพิ่มรสชาติโดยใส่ไข่เค็มแดงลงไป ให้ความอร่อยแบบลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ พริกขิงของเราเป็นสูตรพิเศษจากทางร้าน ตำเอง คัดสรรวัตถุดิบจากท้องถิ่นเอง รับประทานคู่กับข้าวสวยหอมมะลิร้อนๆ รับประกันความอร่อยค่ะ ปิดท้ายกันด้วยไอศกรีมยอดนิยมที่เป็นที่ชื่นชอบโดยทั้งคนไทยเราเองและชาวต่างชาติ กับไอศกรีมกะทิสดจากมะพร้าวน้ำหอม เป็นไอศกรีมคล้ายเนื้อนุ่มคล้ายเชอร์เบท หวานเย็นชื่นใจค่ะ  

เมนูเหล่านี้มีพร้อมเสิร์ฟตั้งแต่เวลา 11.30 น. - 14.00 น. ทุกวันในราคาเพียง 690 บาทต่อท่านเท่านั้นค่ะ ใครไม่อยากพลาดความอร่อยแบบไทยแท้ดั้งเดิม สำรองที่นั่งกับเราออนไลน์ได้เลยที่นี่ แล้วเจอกันนะคะ